彰化家鄉滋味 高麗菜飯
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很開心一位很久沒見面的朋友，
突然向我提到一道在彰化懷念的味道 高麗菜飯
讓我心中懷念起就做起這道菜來了
我小時候都拿來當早餐吃，是我兒時記憶的口感，
所以今天用我的記憶滋味分享給大家一起品嚐
這道高麗菜飯我心中有個不可或缺的主角“滷豬皮”，
怎麼滷出非常Ｑ軟口感，今天會一同分享
看似樸實的高麗菜飯~卻是滿滿的家鄉味
金鉤蝦米與香菇一起爆香過後香氣十足，
高麗菜炒過帶有蔬菜本身的甘甜味，
滷過的豬皮含豐富膠質，彈牙Ｑ嫩，
這時再淋上滷豬皮的醬汁吃上一碗，
讓人想一碗一碗的吃，真是充滿精神的享受
小筆記：
Ｘ配料Ｘ
1.高麗菜半顆
2.紅蘿蔔一條
3.乾香菇30g
4.金鉤蝦20g
（份量可以依個人口味）
Ｘ滷豬皮Ｘ
1.豬皮(今天依照你要吃的量準備）
2.比例：水7、醬油1、味醂1 1000cc 水700cc\醬油100cc\味霖100cc
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